Browsing Archive: junho, 2015

Boa alimentação....

Postado por Paula Fernandes em segunda, junho 29, 2015, In : Para saber!

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Como Congelar Frutas e Verduras

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 27, 2015, In : Para saber!

A melhor forma de comer uma fruta é no seu estado fresco.

Mas nem sempre isso é possível.

Então, para não haver o desperdício e aumentar a vida útil do vegetal, o congelamento é uma boa opção.

No entanto, congelar frutas e verduras de forma errada resulta na perda de nutrientes e de sabor.

É preciso saber congelá-los para que não desperdicemos as qualidades desses alimentos.

Dois aspectos são muito importantes no processo de congelamento.

A temperatura e a embalagem.

Você já viu cris...
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Gordura Anidra: o que é?

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 27, 2015, In : Para saber!

Cuidado com a gordura anidra de leite!!

Por Lei, o Ministério da Agricultura determina que o chocolate produzido e comercializado no Brasil deve ter, no máximo, 5% de gordura vegetal e 25% de cacau, no mínimo (antes de 2003 o teor era de 32% - pressão muito forte dos produtores de chocolate à época, tipo Nestle, Lacta e Garoto). Além disso, as indústrias criaram mecanismos de aumentar a quantidade de água e gordura dos chocolates, criando mais "sabor", maior vicio ao produto, mais dur...

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Os 8 nutrientes que protegem nosso cérebro do envelhecimento.

Postado por Paula Fernandes em segunda, junho 22, 2015, In : Para saber!

Gostaria de compartilhar com você uma matéria publicada em abril desse ano na revista Food Technology sobre os 8 nutrientes que protegem nosso cérebro do envelhecimento.

Enquanto as pessoas envelhecem, elas podem experimentar uma série de questões cognitivas desde a diminuição do pensamento crítico à demência e doença de Alzheimer. Os investigadores citam oito nutrientes que podem ajudar a manter o seu cérebro em boa forma, são eles:

1. Flavonoides do Cacau: já associados à melh...

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«Omeprazol» provoca deficiência de “Vit. B12″ e a longo prazo “Demência”?

Postado por Paula Fernandes em sexta, junho 5, 2015, In : Para saber!

OMEPRAZOL: medicamento da classe dos anti-ulcerosos, que reduz a secreção ácida do estômago é a segunda droga mais consumida no mundo e tem sido prescrito por médicos e “mal utilizados por pacientes, como um recurso preventivo”

O alarme foi lançado numa das cinco publicações médicas mais prestigiosas do mundo, “JAMA”, que não é a “bíblia” da medicina, mas é parte de seus livros sagrados. Pois isto nada duvida da autenticidade da publicação. A toma continuada, du...

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